¿Qué significa Identidad Preservada?

Una conversacion leida por ahi, o como marear la perdiz y hartar al consumidor diciendo lo que no se dice y no diciendo lo que hay
Si es que al final no lo entiendes , no te preocupes, es un galimatias que ademas veras en la realidad que no es asi

• ¿Qué significa Identidad Preservada?
  
  
• El concepto de identidad preservada, viene ligado al de ausencia de modificaciones genéticas y al de trazabilidad, que significa que conocemos el origen y todos los pasos que la soja ha realizado hasta llegar a nuestras instalaciones. Cuando puedes garantizar con toda la documentación necesaria, que controlas la trazabilidad desde el origen hasta la planta de fabricación de licuados de soja, y que la soja no viene de cultivos modificados genéticamente, puedes decir que la soja tiene identidad preservada.
  
  
• ¿Entonces si se puede garantizar que no está modificada genéticamente, porqué no lo indica el envase?
  
  
• Porque la nueva legislación europea no lo permite
  
  
• ¿Porqué no lo permite?
  
  
• Este reglamento de la Comisión de la Unión Europea, parte de la premisa que los ingredientes y materias primas no están modificados genéticamente. Entonces, obliga a declarar que el producto contiene ingredientes modificados genéticamente, si los productores utilizan materias primas modificadas genéticamente o no pueden demostrar que no usan ingredientes o materias primas modificadas genéticamente
  Por tanto, no podemos hacer hincapié en que la soja que utilizamos no es transgénica, porque es una característica que se le supone y de no ser así, debería estar etiquetado
  

Identidad Preservada

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