Hoy he encontrado un pan (es un decir) que se acerca al modelo ideal para la dieta del diabético del grupo sanguíneo 0Son los típicos knacke alemanes, una especie de tostada fina, ideal para untar que habitualmente se hacen en ese país de centeno, un grano apropiado para los climas fríos y húmedos
Pero este pan de Allos - la marca fabricante - es de centeno el 68% con un 20% de amaranto, y el resto es Sésamo , un 7%
lo cual lo hace mucho mas sabroso que el típico de centeno por la presencia del sésamo
El efecto antiglucémico del amaranto viene a compensar la subida de glucosa generada por el conjunto de los otros hidratos de carbono (en teoría)
Se vende en paquetes de 250 gr. con el texto en alemán .. así que mejor fíjate en la ilustración para localizarlo en tiendas especializadas
La marca Allos esta especializada en este tipo de exóticas harinas . Una pena que su web este únicamente en alemán
Allos y el amarantoRelacionado con: Grupo sanguineo 0, alimentacion y diabetes tipo 2
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