Pero sorprendido por los inesperados resultados glucémicos que han bajado a niveles de 100 por la mañana , cuando en las mismas condiciones en viajes anteriores , el 6 de Junio, los niveles matinales fueron esa semana de 170, 160, 170, 165, 155
Contrastan con los actuales 87, 121, 100, 110, 99
Como en los mismos lugares, el mismo menú, hago el mismo tipo de vida
Que ha cambiado ?
El régimen diabético ha sido extendido al régimen grupo sanguíneo 0, es decir he eliminado completamente el pan de trigo, y lo he substituido por pan de centeno. Como mas o menos las mismas cantidades
He eliminado la leche, substituida por leche de soja. No ha supuesto un gran esfuerzo
He renunciado a los acompañamientos de patatas y substituidas por lechuga, pero los primeros platos siguen siendo los mismos: judías pintas, paella, menestra de verduras etc. vamos lo que hay en un menú de precio discreto
En esta impactante bajada de un 50% de promedio de las glucemias (las del resto del día son muy similares sobre niveles de 100 ) únicamente hay un factor que se cruza y que debido a el no se bien cual es la causa
He comenzado a consumir en la cena discretas cantidades de cilantro (culantro o coriandro), una especie de perejil aromático que mezclado con la ensalada para cenar se come fácil, a partir de entonces las caídas de glucemia han sido espectaculares
Fue la recomendación de un lector del blog, pero según una amiga mía, fitoterapeuta, el cilantro no esta reconocido como hipoglucemiante . Lo sea o no da la impresión de actuar también
Espero unos días a confirmar la tendencia a la baja de las glucemias para suspender el uso del culantro y deslindar si el efecto procede de la dieta para el grupo sanguíneo 0 o bien del culantro como hipoglucemiante efectivo tal como me recomendó el amable lector
O quizás las combinación de las dos sea lo que da estos resultados
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