Los alimentos mejores del Planeta (I)

Cebollas. Contienen quercetin, un potente bioflavonoide con poder antioxidante. Consumir cebollas regularmente ayuda a proteger al organismo contra el cáncer. Se puede utilizar en cualquier platillo o ensalada.

Alcachofas. Contienen fibra que ayuda a regular el nivel de colesterol así como silimarina, un antioxidante que ayuda a prevenir cáncer de piel. Los corazones de alcachofa son la parte más deliciosa de este vegetal y acompañan a la perfección carnes y aves.

Jengibre. Aunque no es muy común en la cocina latina, es importante conocer sus propiedades. Contiene componentes que ayudan a aliviar el dolor de las migrañas y la inflamación de la artritis. Puede consumirse fresco o en polvo.

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